夫人美食

近日意大利卡塔尼亚的警察在当地一家华人商店中查获800多颗违法蛋，大部分是来自中国的松花蛋，还有一部分咸鸭蛋，这实在是出乎意料，他们对违法蛋的定义居然是这样？ 松花蛋在意大利被称为百年蛋，这种类型的带壳蛋加工过程在欧盟国家是不被承认的他们认为松花蛋由于制作时间过长基因已经发生转化，不能再被定义为蛋制品，因此禁止从任何第三国进口。 松花蛋也是常说的皮蛋，相信大部分人都吃过这不加佐料与加过佐料的食物，如果能“一口闷”一个没有处理过的皮蛋，在下佩服。 话归正题，皮蛋对我们来说是一种美食，比如直接加酱油、醋的凉拌皮蛋，还是皮蛋加瘦肉熬得皮蛋瘦肉粥，想着就有点流口水，不禁感叹，如果外国流行这些吃法，而不是直接剥皮吃，皮蛋不仅不会被禁，销量也是杠杠的。 然而为什么皮蛋会被禁呢? 皮蛋曾被美国CNN等多家媒体评为全球最恶心的“美食”之一，歪果仁们还把松花蛋叫做“恶魔生的蛋”、“century egg(世纪蛋)”或者“thousand-year egg(千年蛋)”。 恶魔生的蛋直接表达了外国人对皮蛋的恐惧，千年蛋则是对皮蛋的外表做出了中肯的评价，这没办法，谁叫生皮蛋的味道和外观与鸭蛋，鸡蛋相去甚远。 这就要提一下“去掉头都能吃”的贝爷了，被我们称为站在食物链顶端的人，然而，皮蛋是没有头的，它只是个蛋，皮蛋该怎么向贝爷解释自己其实是食物的事实？ 正规的皮蛋的制作流程是不存在对人体有害的成分的，当然不正规的会含有一些铅，所以不明白来源的皮蛋还是不要多吃。 皮蛋起初只有药用价值，王士雄的《随息居饮食谱》中曾提到皮蛋性寒，可以治疗高血压、耳鸣眩晕等症状，但后面发现好吃到停不下来，皮蛋就成为了大家喜欢的食物之一。 可惜的是，皮蛋对外国来说就是禁品，2013年的时候，米兰的警察在对华人商店突击检查中查获一千多盒松花蛋，并且对店主人进行了处罚，意大利卡塔尼亚的警察在当地一家华人商店中查获800多颗违法蛋，大部分是来自中国的松花蛋，还有一部分咸鸭蛋。哎，这么好的蛋就成了违禁蛋。 各个国家都有自己特殊的食物，比如杀伤力十足的鲱鱼罐头，还有意大利的活蛆奶酪，怎么就容不下一颗小小的皮蛋呢？

“本文章已经通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编转载抄袭，违者追究法律责任” 人们在餐桌上喝酒的时候，总不会忘记来上一盘下酒菜，在生活中常见的下酒菜也比较多，在喝酒上的时候吃着美味的下酒菜，也别有一番风味。而世界上，每个国家都会有着不一样的美食，那么你们知道越南渔民的下酒菜是什么吗？中国吃货接受不了自叹不如：还是你们厉害。 在越南，能够经常在餐桌上发现鱼的声影，鱼也成为了当地最普通的一种食材，他们会用鱼做下酒菜，但是想要做好这道下酒菜，对食材就比较讲究了，需要用到新鲜的鱼。越南人的吃法和我们也有所不同，一般我们直接将鱼处理好之后，用鱼肉进行烹饪，但是越南人会在鱼的尾巴上开一道小口，让鱼血直接流进碗中。然后在鱼血上面直接加入一些葱花香菜等调味品，吃的时候直接搅拌一下就可以了。 这是一道越南人非常喜欢的下酒菜，不过很多中国吃货都无法接受这样的吃法，甚至有些人难以下咽。不少人认为这道菜真的是太奇怪了，为什么不吃鱼肉，偏偏要吃鱼血呢？ 虽然我们经常食用猪血或者鸭血等，但是这鱼血可能基本上没有人愿意吃，因为在处理的鱼的时候，就会将鱼中的血清洗干净，有的人偶尔也会吃一些鱼的内脏，人们也更愿意去吃鲜美的鱼肉，对于越南人吃鱼血的这种方式，很多中国吃过还是无法理解。 而且，而中国吃货们吃的猪血或许鸭血都是直接煮熟了后食用，越南人的这道菜却是生鱼血，也被很多人称之为“黑暗料理”。如果是你，你会吃这道菜吗？